Kardelen Twitter'da... https://twitter.com/#!/kardelendergisi        Kardelen 30 Yaşında!..       
    Yorum Ekle     17992 kez okundu.     4 yorum bırakıldı.     Yazara Mesaj

HURMA: Tokluk Diyeti
Prof. Dr. Mesut Başak (İç Hastalıkları Uzmanı)

  Sayı: 63 - Ekim / Aralık 2008

Cansızların en üstünü, "mercan" imiş, çünkü tıpkı bir bitki gibi davranıp, bulunduğu kaya üzerinde tutunurmuş. Bitkilerin en üstünü "hurma" imiş, çünkü hayvanlar gibi dişisi ve erkeği varmış ve döllenerek meyveleri olurmuş. Hayvanların en üstünü ise "at" imiş, çünkü insanlar gibi renkli rüya görürmüş. İnsanlığın en üstünü ise "Gaye İnsan, Ufuk Peygamber" olan O'dur.

İnsanlığın Gayesi ve Peygamberliğin Ufku diyor ki: "Size bir hurma ve bir su yeter." Bu sözü duyduğumda kendi kendime şunu düşündüm: Bir insanın sağlıklı olarak hayatını sürdürebilmesi için her gün mutlaka şeker (karbonhidrat) (% 50), protein (% 30) ve yağ (% 20) temel gıdalarını alması gerekir. Ayrıca sağlıklı yaşayabilmesi için birçok vitamin de almak zorundadır.

"O böyle söylüyor ise, bu mutlaka doğrudur." inancı ile hurmanın içeriğinde de mutlaka karbonhidrat, protein, yağ ve vitaminlerin olması gerekir diye düşündüm ve hemen hurmayı araştırmaya başladım. Gördüm ki hurmanın içinde neler yok ki, içerikleri alt alta yazdığımızda tam 3 sayfalık yer kaplıyor. (Tablo-1) Gerçekten de şeker, protein, yağ ve birçok vitamin mevcut. Enteresandır hurmada hiç kolesterol yok ve bol miktarda lif içermektedir. 100 gram hurmada 280 kcal'lik enerji bulunmakta ve 21 gram su içermektedir. Hurmadaki vitaminleri ve mineralleri gördüğümde gerçekten çok şaşırdım; A, B1, B2, B6, C, K, niasin, folik asit vitaminleri ile birlikte sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, kükürt, klor, demir, çinko, bakır, mangan, flor, iyot gibi birçok mineraller mevcuttur. Hurmaya "İnsanın Halasıdır" diye boşuna dememişler, çünkü insan vücudunda bulunan hemen hemen tüm şeker, yağ, protein, vitamin ve mineraller hurmada da bulunmaktadır. Allah'ın Hz. Âdem'i (as) yaratırken kullanılan toprak çamurundan arta kalanından da hurmayı yarattığı rivayet edilmektedir, bundan dolayı insanlığın halası olarak bilinmektedir.

Evet, O yine doğru söylemişti... "Pekâlâ, O'nun iftarını açarken hurma ile açmasında da mutlaka bazı hikmetler olmalı" diye düşündüm. Ufacık aklımın ve acziyet içindeki tıbbî ilmimin yardımıyla dedim ki: Tüm gün aç kalan vücudumuzu ve nefsimizi hurma ile frenlemekteyiz. Çünkü hurma gerçekten iştahımızı kesiyor ve tokluk hissi oluşturuyor. Böylece azgın iştahımızı hurma ile körleterek, vücudumuzun aşırı derecede yiyecek bombardımanına maruz kalmasına engel oluyoruz.

Kardelen'in geçen sayısındaki (57) yazımda bahsettiğim obez hastamızın 164 kg'dan 140 kg'ya düşerken uyguladığımız (hastanın da onayını alarak) diyetin % 50'sini hurma oluşturmuştu. Yine her türlü diyete cevap vermeyen bir başka obez (şişman) hastamıza (onayını alarak) 2 ay süre ile sadece hurma ve su diyeti verdiğimizde 8 kg'lık bir zayıflama elde ettik. (Hastada herhangi bir yan etki gözlenmedi) Takdir edersiniz ki, 2 hasta ile bu "hurma diyeti"ni tıp hayatına geçirmek çok yanlış olacaktır. İnşallah önümüzdeki günlerde 8 hafta sürecek olan ve 80 obez hastanın katılacağı bir "Hurma-Tokluk Diyeti Çalışması"na başlayacağız.

Bu tıbbî çalışmanın sonuçlarından sonra "Hurma- Tokluk Diyeti"nin ne kadar uygulanabilir olduğunu inşallah hep birlikte göreceğiz.

ABD'nin Irak'taki askerlerini hurma ile beslediği haberini de yorumlarınıza bırakıyorum. Onlar bizi bizden daha iyi biliyorlar.

TABLO: HURMANIN ÖZELLİKLERİ

Besin:Tunus hurması, Miktar: 100 g, Enerji: 280,6 kcal, Karb.h. 65,0 gr

Besin öğesi içerikleri Analiz edilmiş miktarlar

Enerji 280,6 kcal

Su 21,4 gr

prot 2,0 gr(3%)

Yağ 0,5 gr

Karb.h. 65,0 gr(95%)

Lif 8,7 gr

Mineral 1,2 gr

Org. as. 1,3 gr

Alkol 0,0 gr

Vit. A 6,0 µg

Retinol 0,0 µg

Karoten 0,0 mg

Vit. D 0,0 µg

Vit.E (eşd.) 0,2 mg

Vit. E 0,2 mg

Vit. K 10,0 µg

Vit. B1 0,1 mg

Vit. B2 0,1 mg

Niasin 2,0 mg

Niasin eşd. 2,8 mg

Pant. as. 0,8 mg

Vit. B6 0,1 mg

Biotin 5,0 µg

Folik as. 15,0 µg

Topl.fol.as. 21,0 µg

Serb.fol.as. 14,0 µg

Vit. B12 0,0 µg

Vit. C 3,0 mg

Sodyum 5,0 mg

Potasyum 648,0 mg

Kalsiyum 65,0 mg

Magnezyum 50,0 mg

Fosfor 60,0 mg

Kükürt 60,0 mg

Klor 180,0 mg

Demir 1,9 mg

Çinko 0,3 mg

Bakır 0,3 mg

Mangan 0,2 mg

Flor 20,0 µg

İyot 1,0 µg

Manitol 0,0 gr

Sorbitol 0,0 gr

Ksilol 0,0 gr

Tüm şeker alk. 0,0 gr

Glikoz 33,6 gr

Fruktoz 31,3 gr

Galaktoz 0,0 gr

Monosak. 64,9 gr

Sakkaroz 0,1 gr

Maltoz 0,0 gr

Laktoz 0,0 gr

Disak. 0,1 gr

Ol.sak.(emileb 0,0 gr

Ol.sak.(emilem 0,0 gr

Glikojen 0,0 gr

Nişasta 0,0 gr

Polisak. 0,0 gr

Polipentoz. 1,3 gr

Poliheksozlar 1,7 gr

Poliüronik as. 1,7 gr

Selüloz 1,7 gr

Lignin 2,2 gr

Suda çözb.lif 1,6 gr

Suda çözm.lif 7,1 gr

İzolöysin 0,0 gr

Löysin 0,1 gr

Lizin 0,1 gr

Metionin 0,0 gr

Sistein 0,0 gr

Fenilalanin 0,1 gr

Tirozin 0,0 gr

Treonin 0,1 gr

Triptofan 0,1 gr

Valin 0,1 gr

Arginin 0,1 gr

Histidin 0,0 gr

Elzem am.as. 0,6 gr

Alanin 0,1 gr

Aspartik as. 0,1 gr

Glutamik as. 0,2 gr

Glisin 0,1 gr

Prolin 0,1 gr

Serin 0,1 gr

Elz.olm.am.as. 0,7 gr

Bitk. prot. 2,0 gr

Ürik as. 15,0 mg

Purin N 5,0 mg

C4,0 Butirik a 0,0 gr

C6,0 Kaproik a 0,0 gr

C8,0 Kaprilik 0,0 gr

C10,0 Kaprik a 0,0 gr

C12,0 Laurik a 0,0 gr

C14,0 Miristik 0,0 gr

C15,0 P-deken 0,0 gr

C16,0 Palmit.a 0,1 gr

C17,0 Margar.a 0,0 gr

C18,0 Stearik 0,0 gr

C20,0 Arah.as 0,0 gr

C22,0 Behenik 0,0 gr

C24,0 Lignos.a 0,0 gr

Doymuş yağ as. 0,1 gr

C14,1 Miristo. 0,0 gr

C15,1 Pentad.a 0,0 gr

C16,1 Palmito. 0,0 gr

C17,1 Heptad.a 0,0 gr

C18,1 Oleik as 0,1 gr

C20,1 Eik.ap.a 0,0 gr

C22,1 Erusik a 0,0 gr

C24,1 Selak.as 0,0 gr

Tekli doymam.y 0,1 gr

C16,2 Hegsad.a 0,0 gr

C16,4 Hegsad.a 0,0 gr

C18,2 Lin.eik 0,2 gr

C18,3 Lin.nik 0,0 gr

C18,4 Stear.as 0,0 gr

C19,3 Nonad.as 0,0 gr

C20,2 Eikosad. 0,0 gr

C20,3 Eikosat. 0,0 gr

C20,4 Arasid.a 0,0 gr

C20,5 Eikosap. 0,0 gr

C22,2 Dokosad. 0,0 gr

C22,3 Dokosat. 0,0 gr

C22,4 Dokosat. 0,0 gr

C22,5 Dokosap. 0,0 gr

C22,6 Dokosah. 0,0 gr

Çoklu doymam.y 0,2 gr

Kısa zinc.y.as 0,0 gr

Orta zinc.y.as 0,0 gr

Uzun zinc.y.as 0,4 gr

Glis.+Lipoidle 0,1 gr

Kolesterol 0,0 mg

Ekmek birimi 5,4 EB

Sofra tuzu 0,0 gr

Kh_15gr Dğş. 4,3

Kh_6/7gr Dğş. 0,0

Prot_6gr Dğş. 0,0

0,0

Yağ_5gr Dğş. 0,0


Bu yazıya yorum ekleyin

Adınız
E-posta Adresiniz
Yorumunuz
 

CAPTCHA


Resimdeki rakamları bu alana yazınız


Eklenen Yorumlar


Ekleyen : nuri     10.07.2012
Yorum : vilson hastalarına hurma yemesinde sakınca varmıdır




Ekleyen : naz    19.11.2009
Yorum : arkadaşlar hurma diyeti nasıl yapılıyor bilen varmı günde kaç kere yemeliyiz ve yemeklerden ne kadar evvel acaba almalıyız .yardımcı olurmusunuz çok hastayım lütfen belki çare olur.




Ekleyen : hayriye    30.11.2008
Yorum : Yazılarınızı zevkle okuyorum.Geçen yazınıza yorum yazan kardeşimiz gibi bende peygamberimizin her sünnetini incelerken bizler için ne kadar faydalı olduğunu hep düşünmüş bundan asırlar önce bu uyarıları yapan bizlere güzel önderlik yapan peygamberimize salavat getirmeyi onu anmayı zevkle yerine getiririm.




Ekleyen : A.Yylmaz    01.11.2008
Yorum : Mesut Hocam !Allah razı olsun..gerçekten ilginç noktaları açıklıyorsunuz..hurma gerçekten mucize bir bitki..Hz.Meryeme de doğumunda ilk olarak kuru hurma ağacından taze hurma ikram edilmişti..Çalışmalarınızda başarılar diliyorum..Allah yar ve yardımcınız olsun.selam ve dua ile..





 
HURMA: Tokluk Diyeti... - Sayı 63
Tıp Literatüründe Bir İlk... - Sayı 61
Erkeğin Başını Kapatması... - Sayı 60
GRYP HASTALI?I (YNFLUENZA... - Sayı 58
Tüm Yazıları

ASKIDA ABONELİK: Siz de "askıda abonelik kampanyası"na destek olmak ister misiniz?

Gelecek sayı konusu (106): Mevlâna, Yunus etrafında Anadolu irfanı...

Son Eklenen Yorumlardan
 Umut mu, umutsuzluk mu; hayali süsleyen güneş, her şeyi tutuşturmaya yeter; ama bir çiçek ki içte ve... Sinan AYHAN

  O kadar güzel kaleme almış ki sevgiyiSözcükler sevgiKağıt o kaleme alşık olmuş.Yüreğine sağlık A... Gülşen Akkaya

 Sevgili Zafer, inceliğin ve yorumun için teşekkür ederim, "yıllar geçse de aramızdan, bu kalp seni u... Sinan AYHAN

 Amin... Okuyucu

 Maalesef bu virüsün aşısı da ilacı da Yok. Allah ıslah etsin... Ahmet Güney


Batı; kaybettiği noktanın idrâkinde ve kazanacağı noktanın gafili olduğunu -yalnız kendine- ihtar ederek bugünkü buhranını yaşıyor. Biz; tüm taklitçiliğimize rağmen hem birincisinin, hem ikincisinin gafletindeyiz.
Eğer batı gibi kaybettiğimiz noktanın idrakinde olabilseydik, elimizden kaçırdığımız bunca zamandan ötürü eyvahlar eder; kazanacağımız noktanın gafletinden de sıyrılabilirdik…
Kardelen: Sayı 3, Aralık 1993
Maarif
Nasıl bir insan
İki kelime arasındaki boşluktan geçen ku
Çeyrek asır
Maariften eğitime
Benim 'Caparka'm: G?z? ?ekik Olmayan Bir
Sevgi
İnsanlar anlamaz beni
Zikir ve ?nemi
En tehlikeli virüs...


Ali Erdal - Nasıl bir insan
Ali Erdal - Büyük depremin öncül...
Kadir Bayrak - Filmin sonu
Sinan Ayhan - Türkü, Anadolu harcı...
Necip Fazıl Kısakürek - Maarif
Bedran Yoldaş - Paklanmak
Dergi Editörü - Çeyrek asır
Site Editörü - Maariften eğitime
Mehmet Hasret - Dost cemali
Necdet Uçak - İslâm gelince
Necdet Uçak - Geçer
Necdet Uçak - Değil
Kardelen Dergisi - Kardelenden haberler...
Kardelen Dergisi - Gelecek sayı konusu ...
M. Nihat Malkoç - Her şey eğitimle baş...
Hızır İrfan Önder - Elem gazeli
Hızır İrfan Önder - Gafil olma
Ayhan Aslan - İhtiras
Olgun Albayrak - Münacaat
Mehmet Balcı - Kurban açıklaması
Mehmet Balcı - Kalmadı
Mehmet Balcı - Doluyum
Yusuf Karagözoğlu - Kazandıklarımızı kay...
Muhsin Hamdi Alkış - Olaylara Bakış-105
Kubilay Ertekin - En tehlikeli virüs.....
Halis Arlıoğlu - Hasret ve hüsranla g...
Halis Arlıoğlu - Felek
Büşra Doğramacı - İnsanlığın maarif da...
Kürsü Kainatın Efendisi - Mucize
Murat Yaramaz - Tedrisat
Murat Yaramaz - Mizah köşesi-105
Murat Yaramaz - Vesile
Murat Yaramaz - Bıçak
Murat Yaramaz - Eğilim
Mehmet izzet Gülenler - Dubalı dünya düzeni ...
Gülşen Ayhan - İki kelime arasındak...
Eyyub MEMMEDOV - Deniz boyu sevgim...
Mertali Mermer - İnsanlar anlamaz ben...
Cemal Karsavan - Kaşım değse kirpiğin...
İlkay Coşkun - Maarif meselemiz
İlkay Coşkun - Mülâkat-105
İlkay Coşkun - Vatanım
Turgut Yıldızan - İnsandan hazreti ins...
Turgut Yıldızan - Öğretmen olabilir mi...
Vildan Poyraz Coşkun - Eğitimde anne eli
Mehmet Şirin Aydemir - Keder kardelenleri
Çakmakçıoğlu - Hangi eğitim
Tuba Kanlıkama - Payitahtın sesi
Mustafa Kadir Atasoy - Göktaşı
Ülvi ƏLƏKBƏRZADƏ - Edilen dualar
Ülvi ƏLƏKBƏRZADƏ - Sevgi notumuz
İlknur Şimşek - 1453
 
 
23 Mart 2005 tarihinden beri
 Ziyaretçi Sayısı Toplam : 7888707
 Bugün : 327
 Tekil Ziyaretçi Sayısı Toplam : 516277
 Bugün : 1
 Tekil Ziyaretçi Sayısı (dün) Toplam : 54
 105. Sayıya Bırakılan Yorum Sayısı Toplam : 5
 Önceki Sayıya Bırakılan Yorum Sayısı Toplam : 6
Son Güncellenme: 2 Mayıs 2020
Künye | Abonelik | İletişim